Napjainkban a legtöbb tahiti gyöngy Francia Polinéziából származik. Mivel termelésük a turizmus után a második legjövedelmezőbb ágazat, számos tudományos kutatás foglalkozik a Pinctada Margaritifera gyöngykagylókkal, amelyek ezeket a gyöngyöket termelik.

A tudományos vizsgálatok többségének célja a gyöngykagylók viselkedésének megismerése, valamint mindazon tényezők nyomon követése, amelyek életük során negatív vagy pozitív hatással vannak rájuk, és a lehető legnagyobb mértékben hozzájárulnak a természetes szaporodás feltételeinek javításához.

Ezeket az ismereteket a gyakorlatban is alkalmazzák, és hatással vannak a gyöngyök végső minőségére, valamint egész Francia Polinézia gazdaságára.

A gyöngykagylók gondozása és a magok beültetése

A gyöngyök tenyésztésére használt gyöngykagylóknak el kell érniük egy bizonyos életkort/méretet ahhoz, hogy képesek legyenek gyöngyöt létrehozni. Ezért a gyöngyfarmokon a gazdáknak gondosan kell gondoskodniuk róluk, hogy kiváló egészségi állapotban legyenek, amíg el nem érik ezt a méretet.

A legjobb gyöngyök csak a legmagasabb minőségű kezdemények – magok felhasználásával tenyészthetők. Jelenleg léteznek olyan vállalatok, amelyek kizárólag a gyöngymagok előállításával, valamint azok feldolgozásával és kezelésével foglalkoznak, hogy biztosítsák a gyöngyház megfelelő befogadását és tökéletes bevonását.

A mag – a gyöngy kezdeményének – beültetése a gyöngytenyésztés legkritikusabb művelete. Körülbelül 2 év elteltével kerülhet sor először a mag beültetésére a gyöngykagylóba (a kisebb kagylóba megfelelő méretű magot kell beültetni a siker érdekében). A beültetést szakembernek kell elvégeznie, szigorú higiéniai körülmények között. Óvatosan kell eljárnia, hogy ne sértse meg az osztrigát, és a magot pontosan arra a helyre kell elhelyeznie, ahol a gyöngy növekedni fog.

A környezet hatása a gyöngy növekedésére

A tökéletes és kíméletes magbeültetés az egyik fő tényező, amely hatással van a gyöngy végső minőségére. Ennek biztosítania kell, hogy a gyöngykagyló befogadja a magot, majd egyenletesen bevonja azt gyöngyházrétegekkel.

Bizonyos esetekben előfordul, hogy az osztriga nem fogadja be a magot, vagy az a beültetés helyéről kiesik. Ez a gyakorlatban körülbelül az esetek 20%-ában történik meg. Ez a helyzet mag nélküli gyöngyök (keshi gyöngyök) kialakulásához vezethet, amelyeket ma már szándékosan is tenyésztenek a rendkívül széles és lenyűgöző színskálájuk miatt.

A gyöngyök gyűjtése és minősége

Az osztrigákat a mag beültetése után visszahelyezik a tengerbe, ahol megkezdődik a gyöngyház rétegek kialakulása. A gyöngykagylóknak optimális növekedési feltételekkel kell rendelkezniük (kedvező időjárás, víztisztaság, hőmérséklet, sótartalom, oxigénszint, plankton összetétele, plankton mérete és mennyisége, vízáramlás stb.).

Ezen felül a gyöngykagylókat a növekedés során rendszeresen meg kell tisztítani az algáktól és parazitáktól. A gyöngyfarmerek igyekeznek mindezt biztosítani, és igaz, hogy minél életképesebb az osztriga, annál jobb minőségű gyöngyöket képes termelni. A kártevők a gyöngyök felületének minőségére, valamint formájára is negatív hatással lehetnek. A víz fizikai tulajdonságai és a táplálék pedig a gyöngyház minőségét befolyásolják.

A gyöngyminőséget befolyásoló tényezők összefoglalása:

• Mag minősége és kezelése
• Tökéletes beültetés és újrabeültetés
• Az osztriga egészsége és vitalitása
• A mag mérete az osztriga méretéhez képest

Érdekességek:

• A Pinctada margaritifera gyöngykagylók hímként kelnek ki, és később válnak nősténnyé.
• Egy kifejlett osztriga naponta körülbelül 1500 liter vizet szűr át.
• Polinézia egyes területein halakat is használnak az osztrigák természetes tisztítására.

A gyöngyök minősége számos tényezőtől és tevékenységtől függ, amelyek hatással vannak a formára, a fényességre és a felület tisztaságára. Reméljük, hogy ez a cikk hasznos volt, és továbbra is követik majd a további írásainkat a www.mypearls oldalon.

Olvasási tipp: 

Hogyan ismerjük fel az igazi gyöngyöket?

A Tahiti-gyöngyökhöz kiadott tanúsítványtípusok a Pearl Science Laboratory által.